Simpósio “Metabolic Determinants of Health and Disease – Novel Opportunities for Prevention”
Desde a descoberta dos nutrientes essenciais e da associação entre os
hábitos alimentares e a incidência de doenças crônicas, o papel da dieta como parte do estilo
de vida que impacta a saúde dos indivíduos tem sido alvo de intensa pesquisa. Recentemente,
avanços tecnológicos propiciaram o desenvolvimento da genômica e metabolômica, as quais
abriram novas perspectivas para análise da relação entre nutrição, metabolismo e saúde.
O simpósio “Metabolic Determinants of Health and Disease – Novel Opportunities for
Prevention” irá reunir pesquisadores do estado de São Paulo e da Alemanha que se dedicam ao
estudo da relação entre dieta e metabolismo.
Data: 24 e 25 de novembro de 2022
Os dois dias de simpósio receberão palestras em três temas principais: metabolismo,
imunometabolismo e componentes bioativos de alimentos.
Estudantes de graduação e pós-graduação, docentes e outros pesquisadores estão convidados
a apresentarem seus trabalhos na forma de painéis e apresentações orais.
Local: Universidade de São Paulo, Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin.
Palestrantes
– Alicia Kowaltowski – Instituto de Química, Universidade de São Paulo.
– Bruno Gualano – Faculdade de Medicina, Universidade de São Paulo.
– Dirce Marchioni – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
– Julio César Batista Ferreira – Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São
Paulo.
– Jarlei Fiamoncini – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
– João Paulo Fabi – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
– Maria Fernanda Cury-Boaventura – Universidade Cruzeiro do Sul.
– Neuza M. Hassimoto – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
– Renata Gorjão – Universidade Cruzeiro do Sul.
– Berthold Koletzko – Ludwig-Maximillian University, Munique. O Prof. Koletzko é um
pesquisador altamente reconhecido na área de nutrição infantil. Como pediatra,
trabalha e pesquisa na área de erros inatos do metabolismo há várias décadas.
– Gabriele Kastenmüller – Helmholz Center, Munique. A Dra. Kastenmüller é a
diretora do Instituto de Bioinformática e Biologia dos Sistemas do Helmholtz Center em
Munique, atuando nas áreas de metabolômica e bioinformática.
– Karsten Hiller (Technical University Braunschweig, Brunsvique). O Prof. Hiller atua na
área de imunometabolismo e metabolômica, com grandes contribuições na área de
fluxômica. É o diretor do Instituto de Bioquímica, Biotecnologia e Bioinformática e
professor de bioquímica e bioinformática na Universidade Técnica de Braunschweig.
Os palestrantes brasileiros que participarão do evento são pesquisadores com destacada
contribuição nas áreas de nutrição e metabolismo.
