{"id":799,"date":"2020-06-04T17:21:37","date_gmt":"2020-06-04T20:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/infofcf.webhostusp.sti.usp.br\/?p=799"},"modified":"2020-06-04T17:35:57","modified_gmt":"2020-06-04T20:35:57","slug":"lancamento-do-livro-purificacao-de-produtos-biotecnologicos-prof-adalberto-pessoa-jr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/info.fcf.usp.br\/?p=799","title":{"rendered":"Lan\u00e7amento do Livro \u201cPurifica\u00e7\u00e3o de produtos biotecnol\u00f3gicos\u201d – Prof. Adalberto Pessoa Jr."},"content":{"rendered":"\n

Foi lan\u00e7ado no dia 03 de Junho de 2020, pela Editora Edgar Bl\u00fccher Ltda, o livro \u201cPurifica\u00e7\u00e3o de produtos biotecnol\u00f3gicos: opera\u00e7\u00f5es e processos com aplica\u00e7\u00e3o industrial\u201d cujos coordenadores s\u00e3o a Profa<\/sup> Beatriz Vahan Kilikian, do Departamento de Engenharia Qu\u00edmica da POLI e o Prof. Adalberto Pessoa Jr, do Departamento de Tecnologia Bioqu\u00edmico-Farmac\u00eautica da FCF. O livro foi lan\u00e7ado inicialmente no formato digital e em breve ser\u00e1 lan\u00e7ada a vers\u00e3o impressa, no formato 17×24 cm. (https:\/\/www.blucher.com.br\/livro\/detalhes\/purificacao-de-produtos-biotecnologicos-1626<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O p\u00fablico-alvo deste livro s\u00e3o alunos de cursos de gradua\u00e7\u00e3o em Farm\u00e1cia-Bioqu\u00edmica, Engenharia Qu\u00edmica e de Alimentos, Qu\u00edmica, Engenharia de Bioprocessos, Biotecnologia, Engenharia Bioqu\u00edmica e Biologia e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em \u00e1reas correlatas. Ind\u00fastrias e laborat\u00f3rios que atuam na \u00e1rea de biotecnologia tamb\u00e9m s\u00e3o beneficiados, pois s\u00e3o apresentadas t\u00e9cnicas de uso consagrado e em desenvolvimento.<\/p>\n\n\n\n

Um dos m\u00e9ritos do livro \u00e9 abordar de forma ampla e detalhada um assunto altamente relevante e sem similar em l\u00edngua portuguesa. Mesmo em l\u00edngua inglesa em um s\u00f3 livro n\u00e3o se encontram todos os assuntos nele abordados. Os cap\u00edtulos s\u00e3o de f\u00e1cil leitura e descrevem, didaticamente, diferentes t\u00e9cnicas da purifica\u00e7\u00e3o de biomol\u00e9culas, tema cuja import\u00e2ncia \u00e9 indiscut\u00edvel para a biotecnologia brasileira.<\/p>\n\n\n\n

Vacinas, anticorpos monoclonais, antibi\u00f3ticos, enzimas, pol\u00edmeros, combust\u00edveis l\u00edquidos e gasosos fazem parte da gama de biomol\u00e9culas produzidas em c\u00e9lulas microbianas e animais. A produ\u00e7\u00e3o se d\u00e1 em meios l\u00edquidos ou meios s\u00f3lidos \u00famidos fazendo-se necess\u00e1rio, posteriormente, isolar a biomol\u00e9cula at\u00e9 que ela atinja grau de pureza que a torne adequada para o uso previsto.<\/p>\n\n\n\n

Nos 22 cap\u00edtulos desta obra, os autores, pesquisadores de renomadas institui\u00e7\u00f5es de ensino e pesquisa do Brasil, Argentina, Peru, Portugal e Eslov\u00eania abordam de maneira did\u00e1tica parte expressiva das opera\u00e7\u00f5es unit\u00e1rias que comp\u00f5em os processos empregados no isolamento de biomol\u00e9culas, nas escalas industrial e laboratorial. A organiza\u00e7\u00e3o dos cap\u00edtulos contempla diferentes t\u00e9cnicas, como: clarifica\u00e7\u00e3o (separa\u00e7\u00e3o entre c\u00e9lulas e meio de cultivo, rompimento celular, filtra\u00e7\u00e3o e centrifuga\u00e7\u00e3o); purifica\u00e7\u00e3o de baixa resolu\u00e7\u00e3o (associada \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o da biomol\u00e9cula-alvo – precipita\u00e7\u00e3o, ultrafiltra\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o l\u00edquido-l\u00edquido); purifica\u00e7\u00e3o de alta resolu\u00e7\u00e3o (cromatografia – troca i\u00f4nica, afinidade, imunoafinidade, intera\u00e7\u00e3o hidrof\u00f3bica, exclus\u00e3o molecular, membranas adsortivas); e integra\u00e7\u00e3o entre processos fermentativos e de purifica\u00e7\u00e3o. Dedica-se um cap\u00edtulo aos m\u00e9todos de quantifica\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o das biomol\u00e9culas e \u00e0s t\u00e9cnicas para estabiliza\u00e7\u00e3o de enzimas, necess\u00e1rias \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o da atividade dessas prote\u00ednas. Mol\u00e9culas de elevado interesse tais como anticorpos monoclonais, pept\u00eddeos e plasm\u00eddeos mereceram cap\u00edtulos exclusivos. No que tange \u00e0 forma de condu\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es, h\u00e1 que destacar que foram contempladas a cromatografia multimodal e a aplica\u00e7\u00e3o do regime cont\u00ednuo \u00e0s opera\u00e7\u00f5es unit\u00e1rias quando que esse regime apresenta viabilidade operacional. Por fim, e n\u00e3o menos importante, destaca-se a import\u00e2ncia did\u00e1tica da obra em vista dos exemplos industriais, exerc\u00edcios resolvidos e extensa bibliografia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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